Avokadolu Dip Sos 4 Kişilik

1 adet doğranmış salatalık 2 adet çekirdeği alınmış olgun avokado½ adet kırmızı jalapeno biberi ya da 1 tutam cayenne (pul biber) 1 tatlı kaşığı kuru nane1 tatlı kaşığı kekik 3 diş ezilmiş sarımsak 1 tutam deniz tuzu 6 yemek kaşığı limon suyu1 adet kıyılmış taze soğan (isteğe bağlı)*  

Taze soğan dışında bütün malzemeleri bir blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar çekin. Daha sonra kıyılmış taze soğanı ekleyin. Servise hazır.

Bu lezzetli kremalı dip sosu oda sıcaklığında atıştırmalıklarınızın yanında servis edebilir ya da salata sosu olarak da kullanabilirsiniz.

Ellerinize sağlık… J

NOT: 

Varyasyon: 2 yemek kaşığı light miso ya da soya sosu ve 2 adet hurma ekleyerek sosunuza çok farklı bir hava verebilirsiniz.

Balkabağı Çorbası

 4 Kişilik

2 bardak balkabağı veya ezilmiş ve doğranmış sarı renkte kızartmalık kabak 1 avokado veya muz½  pırasa (sadece beyaz kısmı) 1 diş sarımsak2,5 cm lik soyulmuş, rendelenmiş zencefil 2 tutam kimyon 1 bardak elma suyu3 yemek kaşığı badem unu1 tutam deniz tuzu1 tatlı kaşığı soğan tozu1 tatlı kaşığı tarçın1 tatlı kaşığı kekik (thyme)2 yemek kaşığı zeytin yağı
  1. Küçük parçalar halinde balkabağını kesin veya rendeleyin.
  2. Küçük halkalar oluşturacak şekilde pırasayı dilimleyin.
  3. Sarımsağı kıyın.
  4. Elma suyuyl birlikte diğer malzemeleri blendera koyun ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çekin.
  5. Baharatları ekleyin ve tadına bakın.
  6. Daha katı bir kıvam için badem ununu artırabilirsiniz.
  7. Çorbanın baharatını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.
  8. Biraz daha fazla elma suyu ekleyerek çorbaya daha sulu bir kıvam verebilirsiniz.
Bu kremalı çorbayı soğuk ya da sıcak servis edebilirsiniz.

Ellerinize sağlık… J

NOT: 

Buzdolabında kapalı bir kapta muhafaza ediniz.

DAHA FAZLASI YOU TUBE KANALIMIZDA