MODÜL III EĞİTMEN

Uygulamalı Atölye çalışmaları öğrencilere kurs boyunca öğrendikleri bilgileri kullanarak gerçek tatları sunabileceği insanlar karşısında ön hazırlık yapıp performanslarını gösterebilme şansını verecektir. 

Çiğ Mutfak Şef Modülleri serisi boyunca tattan, görünümden ya da tatminkârlıktan ödün vermeden lezzetli, sağlıklı, yüksek enerjili çiğ yemekler hazırlamayı öğrendiniz şu ana kadar. Şimdi ise bu derste öğrenilen çiğ mutfak uygulamalarını profesyonel olarak eğitmenlik aşamasında başlangıç olarak bir adım atacaksınız.

Raw Gourmets İnternational RGİ  Çiğ Mutfak Aşçılık Önlisans Şef ve Eğitmen Eğitimi ana programlarımızdan en başta gelenedir. Gurme çiğ vegan mutfağının tüm yönleriyle bu on günlük uygulamalı eğitim, öğrencilerin lezzet vazgeçmeden tarifleri besleyici, lezzetli hazırlamak için öğrenmek, doku, görünüm, ya da aşkla pişmemiş  yemekleri memnuniyeti. Popüler konfor gıdalar çeşitli taze bahçe, pizza, hamburger, lazanya, makarna, enchiladas, tamamladı, Kiş, ekmek, börek, kek, şeker ve diğer gurme lezzetleri de dahil olmak üzere, hazırlanır. Öğrenciler ayrıca tarifi geliştirme ve reçete yazma, lezzet dinamikleri ve gastronomi derinliklerine defterleri. Programın öğretmen eğitimi bölümü organize ve başarılı çiğ gıda gösteriler sunan ve profesyonel bir mutfak sunum için öğrenme içerir.

Modül III talebelere halk önünde demolar yapma imkanı sağlar ve eğitmen olmanın temelini geniş  kapsamlı bilgilerle aktarırr.

RGİ Eğitmen  Sertifika mükemmellik standardı dayanmaktadır ve son derece vejetaryen, vegan ve dünyadaki her toplumda kabul edilir. Bu tabii ki herkes beceri ve yetenek farklı bir düzeyde programın içine geliyor olsa da, yeteneklerini en yüksek düzeyde elde birer yardımcı olmak için tasarlanmıştır.

Ne Öğreneceksiniz:

  • Kendinden Emin olma ve kamu önünde konuşma
  • Planlama ve (canlı ve video) başarılı gıda hazırlama demolar sunulması
  • Planlama ve bir canlı gıda sınıfları organize A- Z
  • Potansiyel yerleri bulma ve sınıfları pazarlama
  • Menü  ücret yapısının belirlenmesi
  • Pazarlama ve self-promosyon

Mutfak ekipmanları Kullanımı:

  • Bıçak emniyeti , zar temizliği, kıyma, jülyen, chiffonade ve çeşitli kalınlık bıçağı kullanılır ve dilimleme tarzı: Bıçak tekniği
  • Parçalama cihazlar: spiralizer, spirooli ve gıda işlemci
  • Ortak mutfak aletleri: sarımsak sıkacağı, sebze soyucu, elma oyma bıçağı, microplane rende ve zester
  • Mandoline / V-dilimleme
  • Gıda işlemci ve çeşitli ekleri
  • Yüksek hızlı karıştırıcılar
  • Dehidratörler
  • Sebze suyu presi Çeşitli
  • Gıda sunum becerileri:
  • Tutarlı porsiyonları ayarlama
  • Kraker yapma ve planlama
  • Hatta, güzel kurabiyeli pasta alt tabanı oluşturma
  • Yuvarlaklar oluşturma, eşit kurabiye şeklinde
  • Gıda işlemciliği ve çeşitli ekleri
  • Kaplama
  • Süsleme

Ayrıca öğreneceksiniz:

  • Bir tabakta”Lezzeti” geliştirmek için  çeşitli dokuları nasıl oluşur.
  • Olgun meyve ve sebze nasıl seçilir

Aşağıdaki gıdalar Emin gıda hazırlık:

  • Meyve ve bahçe karışımlarında (çorbalar), soslar ve salata sosları Çeşitleri
  • Meyve, sebze, deniz sebzesi, fındık, tohum ve çeşitli yemekler
  • Filizlenmiş pilavlar ve keten ekmeği gibi çeşitli tahıl yemekleri.
  • Klasik lazanya gibi yemekler, enchiladas, teriyaki sebze, hamburger, Kiş, kabak Humus, dolmalar ve daha çeşitli
  • Pate’ın, dips, formalar ve ezmesi Çeşitleri
  • Somun / tohum sütler, kremler ve tatlı veya tuzlu peynirler Çeşitleri
  • Suşi, lahana, marul ve rulo: sandviç yerine olarak tamamladı Kullanımı
  • Kekler, pudingler, şekerlemeler, tatlı soslar, şeker, kekler ve tatlı olmayan süt dondurma gibi tatlılar Çeşitleri

Önkoşul : Modül I Modül II ve  Bıçak Becerileri keskinleştirmek ve Çiğ Mutfak Sanatları ŞEF EĞİTMEN kursu için ön koşuldur ve tek oturumda ayrı ayrı ya da ardışık olarak tamamlanmış olması gerekmektedir..

Kurs Süresi:14 gün

Kursun Olduğu Adres: Kartepe RGİ Tesisleri

Konaklama: Rezervasyon ve  daha geniş bilgi için arayınız. 0 532 156 3177

Tavsiye Edilen Bağış : 6.860TL Erken Kayıt İndiriminden Yararlanın

Erken Kayıt : %10 indirim yapılır.

(175 saat staj imkanı bu programa dahildir)

Yemek Saatleri : Kahvaltı 8:30 – Öğlen 12:30 – Akşam 17:30

Kurs Saatleri :9:30 — 17:30

KURS TARİHLERİ II MODÜLÜ TAMAMLAYAN ÖĞRENCİ ADAYLARINA AÇIKLANIR.