Başarınız için Reçeteniz!
Raw Gastro Akademisi Kartepede eşsiz bir deneyim sunuyor – mezunlarımız sadece raw vegan yemek yapma sanatında usta olmayacak, aynı zamanda mutfak sanatları dünyasında bir girişimci olma hayallerini gerçekleştirecek araç ve know-how’ı da edineceklerdir.
Son teknoloji mutfaklar ve endüstri öncüleriyle çok sayıda profesyonel ortaklıklar ile 5 yıldızlı eğitim deneyiminiz burada başlıyor!
YENİ TEKNİKLER
Şef Mehmet Ak raw gastro Akademisi dünyanın dört bir yanından gelen öğrencilere en üst düzeyde yenilikçi çiğ ve vegan yemeklerin tekniklerini öğretmektedir. Şef Mehmet Ak Raw Gastro Akademisi klasik mutfakların tekniklerini yeni bir boyuta taşımıştır. Başta Osmanlı, Akdeniz ve Orta doğu mutfaklarını raw vegan mutfak tekniklerinin felsefesiyle buluşturmuştur.
LİDER OL
Şef Mehmet Ak Raw Gastro Akademisi mezunları, sağlıklı, estetik zarif ve lezzetli çiğ, vegan yemekler yaratmak için uzmanlık kazanırken kendi sağlıklarını da bir üst seviyeye taşımaktadır. Uygulamalı olan tüm eğitimlerimiz öğrencilere takım ruhunu aşılamaktadır. Eğitim boyunca yeni ekipmanlar ve yenilikçi teknikleri ile bıçak becerileri, lezzet ve doku dengelemenin yanı sıra sanatsal kapsama dayalı öğretimdir temelimiz.
SIRRIMIZ BU!
Eğitimlerimiz kartepe kampüsünde konaklamalı olarak verilmektedir. Organik çiftliğin içinde inşa edilen Şef Mehmet Ak Raw Gastro akademisi bahçeden masaya felsefesi doğrultusunda tasarlanmıştır. Öğrenciler çiğ mutfak sanatlarını öğrenirken aynı zmanda teorik olarak beden, ruh ve zekalarının da birleşmesi farkındalığını yaşarlar
RAW GASTRO I
Raw gastro I mutfağa atılan ilk adım ve mutfak deneyimlerinize bir yenisini ekleyerek ufuklarınızın açılacağı yeni bir kariyer geliştirme şansına sahip olacaksınız.
GASTRO TATLI
Raw Gastro Pastacılık ve Çikolata Sanatlarında İleri Seviye Profesyonel Sertifika
4 Beyaz kullanmadan raw vegan lezzetli tatlı yapma uzmanlığınızı, becerilerinizi mükemmelleştirmek için 2 olmak üzere Kartepe kampüsümüzde misafirimiz olmanızdan onur duyarız.
RAW GASTRO II İLERİ SEVİYE ASİSTAN ŞEF
GASTRO II düzeyindeki öğrenciye profesyonel mutfakta başarılı olmak amacıyla, daha fazla sorumluluklar verilir. Bu sorumluluklar raw, vegan mutfak felsefesini derinliğine kapsamaktadır.
RAW GASTRO EĞİTMEN
Şef Mehmet Ak Mutfak Akademisinde dünyaca kabul edilmiş olan mükemmellik standardına dayalı ve son derece vejetaryen, raw, vegan topluluklarda kabul edilir felsefe üzerinden eğitimler verilir. Bu ders herkese beceri ve yetenek kazandırarak farklı bir düzeye sahip olmanızı sağlar, ayrıca mutfak yeteneklerinizin en yüksek seviyesine ulaşması için tasarlanmıştır.